Każdy z Nas wie, że makaron pochodzi z Włoch. Włosi pieszczotliwie są nazywani "Makaroniarzami". Dzień 25 października jest obchodzony na całym świecie jako "Światowy Dzień Makaronu". Bezsprzecznie Włosi są specjalistami w potrawach z makaronu. Sosy, pasty pomidorowe, oregano, bazylia, oliwa z oliwek i ciągnący się żółty ser, to tylko niektóre przysmaki Włoskiej Kuchni. Jak wiele rodzajów makaronów tak wiele przepisów. Z okazji dzisiejszego święta postanowiłam wrzucić Wam jeden z nich, który wraz z pięknym słońcem za oknem zainspirował mnie do ponownego pisania. No to zakładamy fartuszki i szykujemy następująco:
Akcesoria Kuchenne:
Patelnie, drewnianą łyżkę, nóż do siekania i krojenia, deskę, obieraczkę do warzyw (dla leniwych).
Produkty spożywcze:
1. paczkę makaronu wstążki
2. oliwę z oliwek
3. sól
4. pieprz
5. ząbki czosnku x 3
6. sok pomidorowy 1l
7. dużą cebulę
8. bazylię
9. oregano
10. żółty ser
11. ostra papryczka
12. mięso mielone 500 g
Przyrządzamy:
Mięso mielone dusimy wraz z pokrojonymi czosnkiem i cebulką na patelni. Lekko zarumienione przekładamy do żaroodpornego naczynia. Sok pomidorowy przelewamy do osobnego garnuszka, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na desce siekamy oregano i bazylię, kroimy papryczkę. Posiekane oregano i bazylię mieszamy z doprawionym sokiem pomidorowym. Takim przygotowanym sosem zalewamy wcześniej usmażone mięso. Następnie układamy całe, nie ugotowane gniazdka makaronu jedno obok drugiego z 1 cm odstępami. Do oliwy z oliwek dodajemy ostra papryczkę, delikatnie zlewamy nią ułożony makaron. Wszystko przykrywamy warstwą żółtego sera. Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 ' C około 30 min.
